中國有機產品
非常有機

自從互聯網誕生後,大大加速了資訊的流通,零售商可透過互聯網直接向供應商採購,有人認為這將是傳統中介人的末日。本澳華人集團 (國際)有限公司在十年前開始發展貿易業務,由初期單純代理中國枇杷膏進入日本市場,到現在大量自中國輸出有機農產品到海外市場。中介人角色不但未有被取代,反而日益穩健。總經理蔡明威表示,現今的貿易形式已經轉變,傳統的貿易模式必須尋求更多的附加價值才得以生存。

華人集團是本澳一家歷史悠久的家族中小型企業,成立於1969年,其核心業務為製造手袋,是本澳現今碩果僅存的手袋生產商之一,十年前開始開展貿易業務。初期代理中國枇杷膏以食品的方式進入日本市場,其中兩個港澳著名品牌潘高壽和念慈菴都是透過華人集團進入日本市場的。目前,華人仍長期代理潘高壽產品。

國家鼓勵有機耕耘

有機產品是無污染而環保的產業,幾年前開始在歐美流行。中國是一個以農立國的國家,隨著時代的變遷,進口增加和農業技術的改良,幾年前出現糧食過剩,為避免谷賤傷農,政府開始鼓勵農戶改種較高附加價值的農產品。由於國家政策的支持,國家環境保護總局有機食品發展中心(簡稱OFDC)於1994年成立,協助國家環保總局執行有機產品的行業管理,從事國內有機產品的檢查和認証,目前是國家唯一的有機認証機構。

當年恰逢日本某大商社問蔡明威有沒有有機南瓜,當時蔡明威對有機產品可說是全無認識,但他看到了時機,開始做準備工作,與國家環保局一些朋友研究,在國內尋找有機農業基地。

蔡明威指出,幾年前國家提出要增加農業附加價值,鼓勵農民種有機農業,國家環保局對一些農區進行補貼,「但幾年前的經驗是:農民種了出來也未必賣得出。因為第一、國際市場尚未很成熟;第二、國內種出來的有機產品未必符合國際要求。」後來經過很多交流、展覽會等等,近年開始變成市場主導。

目前,華人集團與香港和中國的伙伴合組中國有機產品業務,從中國出口有機產品到日本、歐盟和美國。憑藉多年在日本市場建立的網路,中國有機食品逐漸為日人接受。蔡明威表示,華人代理的有機黑蜂蜂蜜,在日本一家擁有五百間連鎖店的商店內有售,反應頗為理想。

遠銷歐美日

去年,經華人集團代理出口的中國有機產品近一千噸,其中以出口歐盟最多,主要是籽類和豆類,其次是日本和美國,以菇類、蜂蜜等為多。

經過幾年的耕耘,中國有機農業基地目前零星分佈各地,蔡明威指出,以種類分佈而言,籽類、豆類、穀類主要分佈在東北三省、雲南和河北;草藥分佈在雲南;蔬菜分佈在山東;菌類、菇類在福建和浙江。「東北三省的有機農業發展得較廣,尤其是黑龍江省,因為東北很多土地均沒有被開發過,意即沒有被污染。幾年前一套日本電視台的電視劇《大地之子》就在那裏取景,就在我們買米的地方拍的」。

有機認証

但中國的有機農產品要進入國際市場,必須取得國際性或當地認可的認証,等於要取得當地的落地簽証一樣,中國的有機農產品才能合法地進入當地。目前國際上主要有三大認証團體,分別為日本的JAS,歐盟的ECOCERT,和美國的OCIA。

有機農業是一種完全不使用化肥、農藥、生長調節劑、畜禽飼料添加劑,也不使用基因工程的生產體系。有機農業的要求很嚴格,要取得認証可是一點也不容易,如生產基地要在近三年內未受農藥、化肥等違禁物質污染;種子或種苗必須來自自然界,未經基因工程改造過;生產基地需建立長期的土地培肥、植物保護;生產過程中必須有完善的質量控制和跟蹤審查系統等等。

蔡明威表示,環境考察通過後,要為基地設隔離帶預防污染,還要教導農戶種植有機產品的知識,需要涉及地方政府和農業部門,更加需要大量專業知識。

「因為有機食品不是一般農產品,我們定期會有檢查員下基地去看農戶有沒有按照程序做,有沒有污染,有沒有犯規,甚至連農民洗手用的清潔劑也要管,因為有某幾種含毒的清潔劑日本規定是不准用的。」

「要申請認証,申請表上有地圖、地形圖、水質、河流、附近有沒有工廠、如何製作隔離帶、每一個農戶的資料等等,加起來是一本很厚的書。每件產品上都有編號,如果有問題,我們可以隨編號查出那個封箱,追蹤到那家農戶,那麼出自這家農戶的貨就要全部檢查,有問題的就不能要,追蹤系統仔細而嚴謹,所以受污染的機會不敢說零,但幾近於零」蔡明威補充說。

找到「縫隙市場」

目前華人代理的有機農產品有大量一買一賣的形式,也有和縣政府簽約承包收購。蔡明威說:「傳統貿易買家和賣家可能不認識,我們的定位不是一買一賣的貿易,而是要附加專業知識和管理。我們很大程度上要參與生產地的管理工作,需要很多專業知識和市場訊息,而這些知識是農戶沒有的;而對於買家來說,如果不經過我們,又要確保品質的話,可能需要在當地設一個辦事處來執行,成本上更不化算,我們當他們的總出口代理成本紿終比他們低」。「我們的優勢是:熟悉中國有機產品的網絡,對國際有機法例非常清楚,何時修改了法例,我們第一時間就知道,同時因為我們作為中介橋樑的附加價值,反而不擔心會輕易被取代的」。換句話說,即買賣雙方均需要這位中間商。

澳門人少地小,出口貿易中有七成以上是成衣出口,做轉口或代理出口的實在不多,但華人集團找到了它的「縫隙市場」。蔡明威說:「我個人覺得澳門與內地聯繫比香港與內地的聯繫要好,澳門中華總商會與內地很多省市政府都有聯繫,而這種聯繫是相當廣泛的,再加上澳門與歐盟的關係千絲萬縷,間接上增加了很多商機。」

澳門自博彩業開放,在國際上的知名度也提升,蔡明威說對貿易業務也有間接的幫助,「如你在CNN的網站上打入『澳門』,資料比以前多很多,大大增加客戶對澳門的認識,只要客戶願意來澳門,我們的機會就多些,如果將來真的有條港珠澳大橋,客戶到了香港可以更方便來澳門,再到內地,對商業而言是有利的。」

目前華人代理的有機食品並沒有進入港、澳市場,原因是港澳還沒有一套規範有機產品的法例。蔡明威指出,目前在港澳市場上的有機產品良莠不齊,有認証和沒有認証的根本分辨不到,對於真正的有機產品沒保障,就乾脆不進入市場。蔡明威希望將來可在澳門舉行一個有機生態食品展,讓更多人了解有機食品。

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